サツマとん汁
材料（4人分）
サツマイモ・・・１本
ダイコン・・・１/３本
ニンジン・・・１/３本
お好みのきのこ（えのき、ぶなしめじ、ひらたけ など）・・・計１３０ｇ
白菜ぬき菜（又は、白菜）・・・１束
ごぼう・・・１/２本
豚ひき肉・・・１５０ｇ
長ネギ・・・１本
水・・・１．５ℓ
かつおだし・・・小さじ２
味噌・・・お好みの量
塩・・・ひとつまみ
白ねりごま・・・大さじ２
作り方
- サツマイモをいちょう切りにし、６００ｗで３分ほど電子レンジにかけておく。
- 鍋に分量の水といちょう切りにしたダイコン、ニンジンを入れ、火にかける。
- ダイコンが透き通ってきたら、ほぐしたきのこと、一口大に切った白菜ぬき菜を入れ、かつおだしを加える。火を止めてから味噌を入れ、やや薄味に味を調える。
- フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったら斜め切りにしたネギとささがきにしたゴボウを加え、さらに炒める。
- ４）に塩ひとつまみと、味噌大さじ１（分量外）と白ねりごまを入れ、炒め合わせる。
- ３）の鍋に、５）を加える。
- 最後に、１）のサツマイモを入れてできあがり。
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satsuma_tonjiru.pdf
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