キャベツd e メンチカツ
材料（３人分）
・キャベツ ・・・１/４個
（あれば春キャベツ）
・タマネギ ・・・１/２個
（あれば新タマネギ）
・豚ひき肉 ・・・２００ｇ
・タマゴ ・・・１個
・パン粉 ・・・２/３カップ
・塩 ・・・小さじ１/２
・コショウ ・・・少量
・酒 ・・・少量
＜衣用＞
小麦粉、溶きタマゴ
パン粉、揚げ油
それぞれ適量
作り方
- キャベツ、タマネギは粗くみじん切りにする。
- ボウルにひき肉と塩・コショウ・酒を入れよく練り混ぜ、６等分にして小判形にまとめる。
- 小麦粉、溶きタマゴ、パン粉の順に衣をつける。
- １７０度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
＊キャベツ、タマネギたっぷりでとってもヘルシーです。
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