春菊とベーコンの大根餅
材料（作りやすい分量）
・大根 ・・・600g
・春菊・・・ 50g
・ベーコン・・・ 50g
・ごま油 ・・・適宜
A
・白玉粉 ・・・大さじ4
・片栗粉 ・・・大さじ2
・粉末鰹だし ・・・小さじ１
作り方
- 大根は皮をむき、すりおろして水気を切る。春菊は茹でて水を切り、細く切る。ベーコンは細かく角切りにする。
- 1）を全てボールに入れ、A を加えてよく混ぜこね、お好みの大きさに丸めておく。
- フライパンにごま油を熱し 2)を並べ、両面焼色がつくまで焼く。
ポイント
・具材として大根の角切りも入れると食感が出て、さらに美味しくなります。
・春菊が苦手な方は違う具材でも大丈夫です。
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