大根のさっぱり炒め
材料（2～3人分）
・大根 ・・・６００ｇ
・大根葉 ・・・少々
・豚肉スライス ・・・１５０ｇ
・しょうが ・・・１／２片
・ポン酢 ・・・大３
・ごま油 ・・・大１～１ 1/2
作り方
- 大根は５ミリ幅のいちょう切り、大根葉はみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがは千切りにする。
- フライパンに ごま油としょうがの千切りを入れて炒める。
- 香りがたったら、豚肉を炒め 色が変わったらいったん取り出す。
- フライパンに残った油で 大根を透明になるまで炒める。
- 豚肉を戻して、大根葉を入れ ポン酢で味付ける。
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