カリッ！ジュワッ‼ハッシュドナス
材料3人分
- ナス 2個(150ｇ)
- ベーコン 30ｇ
- ★ピザ用チーズ 50ｇ
- ★片栗粉 大さじ3
- ★水 大さじ1
- ★塩・こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ナスは1ｃｍ角に、ベーコンは細切りにする。
- ボウルに1.と★を入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、2.を薄く広げて中火で5分ほど焼く。
- 裏返し、反対側も中火で3分ほど、焼き色が付くまで焼く。
- 6等分に切って器に盛り付けたらできあがり。
ポイント
いつもと同じ調理法になりがちなナスを、お子さんでも食べやすくアレンジしました。チーズは香ばしくカリッと仕上がり、ナスのジューシーな味わいが楽します。ナスの皮にはポリフェノールの一種である｢ナスニン｣が含まれていますので、おいしくいただきましょう。
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