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讃岐の麺と相性がいい香川の銘茶「高瀬茶」を使用しています。

石丸製麺の独自技術により緑茶を麺に練りこみ、包丁切りで１本１本切り上げております。

つややかで、もっちりとした麺は口に含んだ瞬間から、爽やかに香る緑茶の風味が豊かなのが特徴です。