園芸研究家●成松次郎アグリチャレンジ！Let’s！15 Ceresa No.344※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。9月中下旬に植え付け、11、12月に収穫する作型です。「グリーンカールド」などがあります。広葉タイプでは「ス100gをまき、土とよく混ぜておきます。（NPK 各成分10%）約200gと堆肥約2kg を施してよくしょう（図1）。 レタスの仲間で、一般には葉が縮れ葉先には深い切れ込みのある結球しないタイプです。 苦さがある野菜のため、軟白といって、収穫前に外葉をまとめてひもなどで縛り、葉の内部を日光に当てないようにして白く仕上げると、葉の苦さが和らぎ、ほろ苦さを残しながらも食べやすくなります。さに強いですが、酷暑期と厳寒期の生育は困難です。そのため、中間地・暖地の種まき適期は3月と8、9月です。最も適しているのは、8月中下旬ごろポリポットに種まきし、がなく幅広の広葉タイプがあります。国内で多く栽培・流通しているのは縮葉タイプで、商品名としては「エンダイブ」カローラ」があります。 次に、植え付け1週間前に、1平方 m 当たり化成肥料耕し、幅70～80cm、高さ5～10cm の栽培床を作ります。芽後に混み合っている所を間引き、本葉2枚頃に1本になるように間引いて、本葉4、5枚の苗に仕上げます。苗を多く作るときは、128穴セルトレーか25連結ポットを使いま株間30cm に植え付けます（図2）。追肥は植え付け後1か月を目安にシートをめくって、1平方 m 当たり化成肥料約50gを施します。栽培時期 15～20度が生育適温です。レタスより比較的暑さ・寒品種 葉が細長く、切れ込みのある縮葉タイプと、切れ込み畑の準備 植え付け2週間前までに、1平方 m 当たり苦土石灰約虫は少ない野菜です。葉を持ち上げてまとめ、上の方をひもで縛ります（図3）。1、2週間縛ることによって、日の当たらない内部の葉が白っぽくなってきます（軟白）。このようにしてから収穫すると、葉の苦さが和らぎ食べやすくなります（図4）。収穫 葉の広がりが隣の株と触れ合うようになったら、外側の種まき・間引き 7・5～9cm のポリポットに4、5粒の種をまきます。発植え付け・追肥 栽培床を平らにし、黒マルチを張ります。条間45cm、病害虫防除 高温期にアブラムシなどが発生しますが、比較的病害エンダイブほろ苦い風味を楽しむ
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